¡Impulsa el medio rural!
Diferentes estudios realizados en 2011 y 2012 han revelado la desaparición de los lugares de encuentro e intercambios.
Los Parques del Macizo Central dentro dela asociación IPAMAC se han concentrado en los bistrós, estos pequeños establecimientos que suelen ser el centro del pueblo y que se van muriendo poco a poco. De hecho, había más de 200.000 en la década de 1960, y apenas superan los 30 000 en la actualidad.
¿Qué futuro tiene este lugar de socialización en el medio rural? ¿Cuál es su viabilidad económica? ¿Un lugar de intercambios, de encuentros, de relaciones sociales? ¿Un bistró de cultura o una cultura del bistró?
Para responder a estas preguntas, se han realizado 3 acciones a escala del Macizo Central
Una programación musical
Una programación cultural en los bistrós que se basa en el éxito de los Bistrós de Invierno, manifestación propuesta por la asociación Pays’Sage en el Parque de Millevaches.
La velada se compone de 3 destacados:
- un aperitivo-tchatche con un intervenant
- una comida con productos locales
- un concierto
Una exposición de fotos
Una exposición fotográfica itinerante llamada: « ¡Un bistrò o nada! Grandes espacios y pequeños lugares del Macizo Central» realizada por Pierrick Bourgault.
Se ha presentado en diferentes bistrós del Macizo Central, y en la actualidad se puede ver en el Parque.
Una guía práctica
Esta guía surgió del estudio socioeconómico realizado en 2013 en 8 territorios del Macizo Central por un equipo multidisciplinar (sociólogo, geógrafo, economista, fotógrafo).
Ofrece 16 fichas prácticas para dar vida a su bistró, a través de 16 retratos de bistrós del Macizo Central.
Para las Grandes Causses, están el Auberge Lou Paouzadou en Buzeins y el Hôtel du Nord en Cornus, que han abierto las puertas a todo el equipo que participaba en el proyecto.
Una guía que va dirigida:
- al impulsor de un proyecto de bistró
- al representante que desea reabrir o crear un bistró
- al dueño de un bistró que desee renovar su oferta presentando una programación musical o diversificando su actividad
- a las estructuras de acompañamiento
